ประวัติความเป็นมา
ไก่ชนไทย สายพันธุ์นี้ เป็นพันธุ์แท้แต่ว่าโบราณ รู้ได้ยุคอยุธยา ตอนสังสรรค์กรุงหงสาวดีจัดให้มีการตีไก่ หน้าพระที่นั่งพระผู้เป็นเจ้าบุเรงท่วม สมเด็จพระพระราชามหาราชครั้นเมื่อยังทรงพักอยู่หงสาวดี ได้มีตรัสให้สมเด็จพระน้องยาคุณ พระเอกาทศรถยนต์ นำไก่ไทยไปร่วมชนในงานเลี้ยงกรุงหงสาวดีตอนนั้นด้วยไก่ทองแดงหางดำ ได้ไปสร้างชื่อเอาชนะไก่ประเทศพม่าได้อย่างง่ายๆ
ต้นกำเนิด
ไก่ชนไทย จำพวกทองแดงหางดำ มีแหล่งเกิดอยู่ปกติไก่ดังในอดีตกาลที่ เพชรบุรี จังหวัดราชบุรี อยุธยา จังหวัดชลบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี จังหวัดพิจิตร จังหวัดเพชรบูรณ์ ฯลฯ ไก่ทองแดงหางดำ เป็นไก่ขนาดกึ่งกลาง น้ำหนักโดยเฉลี่ยเพศผู้โดยประมาณ 3-3.5 กก. ตัวเมีย 2.5-3 โล สีของเปลือกไข่และก็ลูกไก่ เปลือกไข่สีน้ำตาลอมแดง ลูกไก่สีแดง หมดทั้งตัวแบบไก่โร้ดไอร์แลนด์เรด ปาก แข็ง เล็บ เดือยสีเหลืองอมแดง ตาสีแดงอ่อน
จุดแข็งประจำประเภทไก่ทองแดงหางดำเพศผู้
รูปร่าง กระฉับกระเฉง ทรงหัวปลีกล้วย ตอนไหล่กว้าง อกเป็นผูก มีกล้ามลำตัวยาวจับกลม 2 ท่อน ไหล่หน้าใหญ่ใจโต บั้นเอวโต ปั้นขาใหญ่แข็งแรง หางดกยาวเป็นฟ่อนข้าวหรือแบบหางม้า
บริเวณใบหน้า แหลมกลมอูมแบบนกกา
ปาก ปากใหญ่แบบปากนกกา ปลายปากงอโก่งนิดหน่อย ปากมีร่องน้ำอีกทั้ง 2 ข้าง ปากสีเหลืองอมแดง
จมูก จมูกแบบราบสีเดียวกับปาก รูจมูกกว้าง แคมหรือฝาปิดจมูกสีเดียวกับปาก
ตา ขอบตาเป็นรูปวงรี มีขอบตา 2 ชั้น ดวงตาสีแดง มีประกายแจ่มใส ขนคิ้วขอบตานูนรับกับตา
หงอน หงอนเป็นหงอนหิน 3 แฉก ผิวหงอนเรียบสีแดงสดใส
ต่างหู ต่างหูรัดชิดกับหูมีสีแดงราวกับหงอน
เหนียง รัดกลมกลึงใกล้กับคาง บางตัวอาจมีเหนียงแลบออกมาบางส่วน สีแดงสดใสแบบหงอน แล้วก็ต่างหู
หัวกะโหลก หัวกะโหลกใหญ่แล้วก็ยาวเป็น 2 ตอน ข้างหน้าเล็กมากยิ่งกว่าส่วนท้าย มีรอบไขหัวเห็นได้ชัดเจน
คอ คอใหญ่ยาวโค้งไปด้านหน้าแบบคอม้า กระดูกบ้องคอติดแน่นรับกับร่องไหล่ ขนคอขึ้นเรียบร้อยสีเดียวกับขนข้างหลังขนสร้อยคอยาวประบ่า
ปีก ปีกใหญ่รวมทั้งยาวแน่น ขนปีกเรียงเป็นระเบียบเรียบร้อย ไม่มีช่องโหว่ไขไชปีกจะมีสีดำแน่น จนกระทั่งปีกใน สีแดงเสมือนขนพื้นตัว
ตะเกียบ แข็งดกรวมทั้งตรง
หาง หางพัดปลายมนกลม สีดำยาวไม่ต่ำลงมากยิ่งกว่า 1 คืบ หางกะลวยเส้นเล็กมากยิ่งกว่าหางพัดปลายแหลมยาว ไม่น้อยกว่า 1 ฟุต หางกะลวยดกเป็นฟ่อนข้าวหรือแบบหางม้า ปลากระเบนหางใหญ่ชิดกับกระดูกสันหลัง กระปุกน้ำมันใหญ่มีอันเดียว
แข้งขา ปั้นขาใหญ่กำยำ มีขนสีแดงขึ้นเต็มถึงข้อขา ลำแข้งสีเหลืองอมแดง หน้าแข้งกลมแบบลำหวายหรือ ลำเทียน
เกล็ด เกล็ดเป็นเกล็ดพัดใหญ่ๆเรียงเรียบร้อย 2-3 แถว สีเดียวกับหน้าแข้ง มักมีเกล็ดสำคัญ ได้แก่ เสือหลบซ่อนเล็บ เหน็บใน ไชบาดาล ผลาญศัตรูหรือเกล็ดอื่นๆในไก่ตัวการๆ
นิ้ว–เล็บ นิ้วกลมยาวเรียบแบบเล่มเทียน เล็บแล้วก็เกล็ดสีเดียวกับหน้าแข้ง มักมีเกล็ดนิ้วแตกเป็นเกล็ด พิฆาตเล็บเรียวแหลม จมูกเล็บแน่น
เดือย เป็นเดือยขนเม่นหรืองา สีเดียวกับลำแข้งรวมทั้งเกล็ด
ขน ขนพื้นตัวตั้งแต่ว่าหน้าคอ ทรวงอก ใต้ปีก ใต้ท้อง จะมีสีแดง ขนสร้อยคอ สร้อยปีก สร้อยข้างหลังระย้า ขนปิดหู จะมีสีแดงเป็นเงา ขนไชปีก ขนหางพัด หางกะลวยสีดำ
ลักษณะท่าทาง ไก่ทองแดงหางดำ เป็นไก่ที่มีกริยามารยาทองอาจ กระฉับกระเฉงแบบไก่ประดู่หางดำ จะยืนเดินวิ่งชนมองปราดเปรียวแข็งแรง จะยืนกระพือปีกตลอดระยะเวลา เมื่อเจอไก่อื่นๆจะแสดงท่าอาการต่อสู้เสมอ ไก่ทองแดงเป็นไก่ชนเชิงหลัก ผูก ตั้ง กอด คุมตีบน ตีเท้าบ่าเป็นส่วนมาก
ไก่ทองแดงหางดำแบ่งตามเฉดสีได้ 4 ประเภท เป็น
ทองแดงใหญ่ ขนพื้นตัวแล้วก็ขนสร้อยจะมีสีแก่แดงอมดำ ดื้อ เล็บเดือยสีเหลือง อมแดงอม ดำตาแดง ไก่ทองแดงใหญ่บางที่เรียกว่าไก่ทับทิม
ทองแดงเรือสะเภาทองคำ ขนพื้นตัวรวมทั้งขนสร้อยจะสีออกเหลืองส้มตามแบบไก่เรือตะเภาหรือสีแบบสีทองแท่ง ปาก หน้าแข้ง เล็บ เดือย มีสีเหลืองอมแดง ตาเหลืองอมแดง
ทองแดงหน้าแข้งเขียวลายตา ขนพื้นตัวขนสร้อยจะสีแก่อมดำคล้ายแดงใหญ่ แต่ว่าปาก หน้าแข้ง เล็บ เดือย สีเขียวอมดำ ลายตา แดงดำ
ทองแดงอ่อนหรือสีปูนแห้ง ขนพื้นตัว ขนสร้อย จะสีแดงซีดๆแดงอ่อนๆปาก ลำแข้ง เล็บ เดือย สีขาวอมแดงราวกับเรือตะเภาทองคำ
